冰水機的工作原理是蒸氣壓縮式製冷☁│，也即是利用液態製冷劑汽化時吸熱☁│，蒸汽凝結時放熱的原理進行製冷的▩✘₪·。在製冷技術中☁│，蒸發是指液態製冷劑達到沸騰時變成氣態的過程▩✘₪·。液態變成氣態必須從外界吸收熱能才能實現☁│，因此是吸熱過程☁│，液態製冷劑蒸發汽化時的溫度叫做蒸發溫度☁│，凝結是指蒸汽冷卻到等於或低於飽和溫度☁│，使蒸汽轉化為液態▩✘₪·。
冰水機的操作注意事項•▩•│：
1▩↟₪•、冷凍水泵不可在水箱內無水的情況下運轉；(7.5HP以上機型,水箱內裝有水位保護,當水位太低時或水箱內無水時,水泵會自動停止執行,並顯示水位故障程式碼及警號.)
2▩↟₪•、操作開關請儘量避免連續切換；
3▩↟₪•、冷凍水溫度達到設定溫度時☁│，壓縮機會自動停止執行☁│，此屬正常現象；
4▩↟₪•、溫度開關應避免設定在5℃以下☁│，防止蒸發器結冰；（低溫冷凍機除外）
5▩↟₪•、為確保製冷效果☁│，保持最佳狀態☁│，請定期清洗冷凝器▩↟₪•、蒸發器及水過濾器▩✘₪·。
注•▩•│：如出現故障報警請立即關機☁│，按第七項和第十項所列方法排出故障後方可開機▩✘₪·。或及時通知維修人員處理▩✘₪·。
當故障指示燈及保護開關全部正常時☁│，壓縮機不能啟動☁│，請檢查•▩•│：
1▩↟₪•、溫度開關是否調得太高☁│，或損壞；
2▩↟₪•、切換開關是否損壞；
3▩↟₪•、防凍開關是否損壞；
4▩↟₪•、壓力開關是否跳脫或損壞；
5▩↟₪•、壓縮機過載保護器是否損壞或跳脫；
6▩↟₪•、電磁繼電器線圈是否損壞及過載保護器是否損壞；
7▩↟₪•、水箱內是否液位過低；
8▩↟₪•、請檢查冷凍水水流量開關是否損壞▩✘₪·。
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